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Arraiá da saúde: como curtir as festas juninas cuidando do diabetes e do transplante!

 Quem disse que o pós-transplante e o diabetes tiram o sabor das épocas mais gostosas do ano? Julho chegou e, com ele, aquela vontade de comer as delícias típicas de festa junina. Mas, no meu caso — com um rim novo para proteger e a glicemia para controlar na ponta do dedo enquanto espero a nova bomba —, a cozinha vira um espaço de criatividade e cuidado.

Hoje vim compartilhar com vocês como estou adaptando essas tradições para manter o meu coração quentinho e as minhas taxas perfeitas!

Minha canjica especial (testada e aprovada!)

A canjica é o meu xodó. Para não errar na glicemia, eu faço a base da canjica completamente sem açúcar ou adoçante. O grande segredo está na hora de servir: coloco no meu prato e adoço direto com sucralose. Quando quero dar um toque ainda mais especial, faço um leite condensado diet caseiro batendo leite em pó desnatado com água morna e adoçante, e misturo com leite desnatado e amendoim. Fica dos deuses, super cremosa e muito segura!

Como eu adoro testar coisas novas, separei duas receitinhas super fáceis e adaptadas que vou testar por aqui e que vocês também podem fazer em casa:

 Ideia 1: Quentão diet de maçã (sem álcool)

Nunca fiz quentão diet, mas achei a ideia fantástica para esquentar os dias mais frios!

 Como fazer: ferva 1 litro de água com pedaços de maçã, casca de laranja, canela em pau, cravo e gengibre ralado. Deixe apurar bem para pegar o gosto das especiarias. Desligue o fogo e adoce com adoçante da sua preferêcia a gosto. Fica super aromático!

 Ideia 2: Bolo de fubá cremoso de caneca (rápido e fácil)

Para quem não tem receita de bolo de fubá cremoso diet, essa versão individual é perfeita para usar o adoçante de forno e fogão e não gerar desperdício:

 Como fazer: Em uma caneca grande, misture 1 ovo, 2 colheres (sopa) de fubá, 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado, 1 colher (sopa) de óleo de coco (ou manteiga derretida), 2 colheres (sopa) de leite desnatado e 1 colher (sopa) de adoçante culinário forno e fogão. Adicione meia colher (café) de fermento e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e meio a 2 minutos.

Celebrar o meu renascimento também significa reaprender a comer o que eu amo de um jeito que faça bem para o meu corpo. Afinal, a melhor receita para o sucesso da nossa recuperação é o amor em forma de cuidado!

 Diário de recuperação

 Como me sinto hoje: animada e acolhida por poder participar das tradições de forma segura e gostosa.

 O aprendizado da vez: descobrir que o segredo da culinária diet no pós-transplante é a substituição inteligente (leite desnatado, adoçante de mesa no prato e o poder das especiarias).

 Uma vitória: olhar para o prato e sentir alegria, sabendo que estou nutrindo o meu corpo e protegendo meu rim novo.





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