Açúcar que você não vê Hoje quase tudo industrializado contém algum tipo de açúcar, além de dar sabor, o açúcar é um tipo de conservante e na postagem  a seguir mostra os diversos nomes que o açúcar recebe: Consultar os rótulos dos alimentos antes de comprá-los é um hábito que poucas pessoas têm, mas que é essencial para a saúde. Só assim é possível saber se o produto é feito com bons ingredientes ou vem recheado de aditivos químicos. A tabela nutricional revela a composição e mostra quais são os elementos saudáveis ou prejudiciais ao nosso corpo. Mas não adianta procurar somente por nomes familiares. Você sabia, por exemplo, que um alimento que parece não conter açúcar pode trazer esse ingrediente de forma disfarçada? Isso mesmo! Há várias denominações para o açúcar escondido em produtos industrializados. Açúcar escondido: principais nomes Confira quais são outras denominações que o açúcar recebe e passam despercebidas. S acarose : O tipo mais...

Dieta Low Carb para Diabéticos Estudos mostram que uma dieta de baixo carboidrato é eficaz no tratamento da diabetes. Curiosamente este tipo de dieta era o tratamento convencional antes do ano de 1921,ano da descoberta da insulina. Os pacientes com diabetes não conseguem metabolizar carboidratos corretamente. Depois de uma refeição, os carboidratos são transformados em glicose que vai para a corrente sanguínea para ser armazenada ou utilizada como fonte energética. Quando os níveis de glicose no sangue estão no limite, o pâncreas produz insulina, o hormônio que transporta a glicose da corrente sanguínea para o interior das células. Uma pessoa sem diabetes tem níveis de glicose estáveis ao longo do dia. Uma pessoa com diabetes tem problemas em transferir a glicose da corrente sanguínea para as células. É um problema grave, pois a glicemia não pode estar elevada ou  baixa. Muito açúcar no sangue é chamado de hiperglicemia e causa as complicações do diabetes. A hipoglicemia ...

Olá pessoal!Tenho ouvido muito falar sobre índice glicêmico(IG), o que eu sabia basicamente é que quanto maior o índice glicêmico do alimento determinava a velocidade que fazia subir a glicemia no sangue. Resolvi fazer uma pesquisa mais aprofundada sobre o assunto e descobri que além do índice glicêmico existe a carga glicêmica! Vivendo e aprendendo! Mais oriento consultar um médico ou nutricionista para tirar dúvidas sobre esse assunto antes de usar esse método combinado? Índice glicêmico: Índice glicêmico é um indicador que nos aponta com que velocidade um alimento que tem carboidrato aumenta a glicose no sangue.  Por exemplo, dois alimentos podem ter a mesma quantidade de carboidrato, mas um ter um índice glicêmico (IG) mais alto do que o outro e aumentar a glicemia  mais rapidamente. O conhecimento sobre o IG dos alimentos ajudará na seleção do que colocaremos em nossos pratos. Alimentos com fibras e gorduras tendem a ter um IG mais baixo. A Associ...