Alimentação no pós-transplante: o carinho que vem do prato

Além de toda a vitória com o home care, semana passada também tive minha consulta com a nutricionista e saí de lá cheia de estratégias para blindar a minha saúde! No pós-transplante, a comida vira nossa grande aliada.

Hoje o meu almoço já foi todo trabalhado nessas novas orientações: montei um prato com arroz, carne moída, alface roxa e tomate cereja (tudo rigorosamente higienizado, claro!). Para os legumes, usei chuchu e abobrinha, que passaram pelo processo de aferventar por 15 minutos. Essa técnica ajuda a reduzir o potássio dos alimentos — que está super controlado, mas a ordem agora é prevenir!

No café da manhã, mantive o equilíbrio com pão de sal, manteiga e café com leite desnatado adoçado com sucralose. De lanchinho, uma maçã deliciosa. Cuidar de cada detalhe do que eu como é a minha forma de dizer "obrigada" ao meu corpo e ao meu rim novo por estarem lutando tanto por mim.

Diário de recuperação

Como me sinto hoje: nutrida, forte e no controle da minha rotina.

O desafio da semana: aprender e praticar os novos truques de cozinha para manter as taxas perfeitas.

Uma vitória: ver que é possível comer super bem, de forma colorida e gostosa, mesmo seguindo restrições médicas importantes.

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