Bolo diet de limão

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara chá de iogurte desnatado
3 colheres sopa de adoçante culinário sucralose
1/2 xícara chá de farelo de aveia
1 e 1/2 xícara chá de leite em pó desnatado
1 colher sopa de fermento em pó
suco de 2 limões

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes,exceto o fermento que deve ser acrescentado por último.

Coloque o fermento e bata mais um pouco,nesse momento a massa irá encorpar.

Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno quente(220 graus) por cerca de 25 a 30 minutos.

Faça o teste do palito,se sair limpo seu bolo estará pronto!

Dica:para o bolo não solar,coloque a massa no forno bem quente!Fiz ele com o forno meio frio e a massa solou,outra ficou com aspecto de pudim,o segredo é colocar no forno na temperatura mais alta(220 graus),não abrir o forno antes de 25 minutos,desligar o forno e esperar 30 minutos antes de tirar do forno,se tirar antes o bolo murcha(não sei dizer se é por causa do adoçante,com açúcar isso não acontece,achei o sabor desse bolo divino,a parte chata é conseguir acertar na consistência,mas mesmo ele murchando fica delicioso!

Bom apetite!

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